Viticulteurs

Liste de produits par viticulteur Sevin Cyrille

  • Cuvée La Quadrature du rouge Vin rouge croquant de fruit pour des grillades et des volailles. Une pintade aux girolles ou une perdrix en croûte lui conviendra très bien.

    13,50 € TTC
    Le viticulteur vous décrit son vin
    Millésime 2022
    Cépages 60% Pinot Noir 40% Gamay
    Elevage Cuve
    Type de culture Agriculture Biologique
    Type de sol Argilo-siliceux et argilo-calcaire
    Durée de garde 6-8ans
    Degré alcoolique 13
    Appellation Cheverny
    Couleur Rouge
    Cuvée La Quadrature du rouge

    Cyrille Sevin, depuis 2007, a repris un vignoble de 10.5ha à Mont Près Chambord. En culture biologique (biodynamie non certifiée), il s'efforce de faire des vins de terroir vrais et entiers. 100% du vignoble est vendangé manuellement. Les fermentations se font sans ajout de levure.

    Le viticulteur vous propose aussi


  • Cuvée Une lente Mélopée. Vin aromatique de gastronomie qui accompagnera à merveille un repas constitué de coquilles Saint Jacques, d'une lotte au curry pour finir sur des fromages Normands. Ce vin a mis deux ans a fermenté tout doucement dans des barriques de 500 litres ce qui lui confère un gras et une grande richesse aromatique.

    19,70 € TTC
    Le viticulteur vous décrit son vin
    Millésime 2020
    Cépages 80% Sauvignon 10% Chardonnay 10% Menu Pineau
    Elevage Fût
    Type de culture Agriculture Biologique
    Type de sol Argilo-siliceux et argilo-calcaire
    Durée de garde 3 - 4 ans
    Degré alcoolique 14
    Appellation Cheverny
    Couleur Blanc

    Cyrille Sevin, depuis 2007, a repris un vignoble de 10.5ha à Mont Près Chambord. En culture biologique (biodynamie non certifiée), il s'efforce de faire des vins de terroir vrais et entiers. 100% du vignoble est vendangé manuellement. Les fermentations se font sans ajout de levure.

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