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Tessier Ph. Cour-Cheverny 2019 Agrandir l'image

Tessier Ph. Cour-Cheverny 2019

DECCC30

Nouveau produit

Cuvée Domaine

Jeunes vignes de moins de 20ans  sur un sol silico-argileux. Fermentation malolactique. Élevage en cuve inox et béton. Vin sec à boire sur le fruit ou dans les 2 à 5 ans. Belle minéralité

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12,90 € TTC

Fiche technique

Millésime 2019
Cépages 100% Romorantin
Elevage Cuve
Type de culture Agriculture Biodynamie
Type de sol Silico-argileux
Durée de garde 2 à 5ans
Degré alcoolique 14°
Appellation Cour-Cheverny
Couleur Blanc
Cuvée Domaine

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Sur la commune même de Cheverny, le domaine familial de 20 ha est implanté sur la route des châteaux de la Loire.
Les vignes sont plantées sur trois communes : Cormeray, Cheverny et Cellettes.
Les vignes jeunes et vigoureuses sont enherbées. Ailleurs, les sols sont labourés et cultivés. Vendanges manuelles afin de trier les raisins.
A partir d’une belle matière, le rôle du vinificateur se limite à surveiller les différentes phases de la vinification, sans artifice technique. Les cépages sont vinifiés à part, sans levurage et avec un maximum d’hygiène pour utiliser un minimum de soufre.
Vignoble certifié en Agriculture Biologique ECOCERT.