DECRG33
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Cuvée les Ardilles
En provenance d’une parcelle à la terre un peu plus « grasse », l’assemblage du pinot noir (80 %) et du gamay (20 %), vinifié en cuve bois avec des pigeages modérés, donne un rouge particulièrement expressif. Le fruit mûr, voire confit (note de purée de fruits, parfois une touche d’orange), s’associe à de discrètes nuances de fleurs et d’épices (réglisse).
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Date de disponibilité: 0000-00-00
Millésime | 2021 |
Cépages | 85% Pinot Noir et 15% Gamay |
Elevage | 45% en Amphore et 55% en fûts |
Type de culture | Agriculture Biologique |
Type de sol | Argile à silex |
Durée de garde | 8 ans |
Degré alcoolique | 12° |
Appellation | Cheverny |
Couleur | Rouge |
Le domaine d’Hervé Villemade est situé au coeur de l’appellation Cheverny, sur la rive gauche du Beuvron, à Cellettes. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique (travail des sols, traitements à base de produits naturels exclusivement)