DECBL30
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Cuvée La Charbonnerie
Aromas of white flowers and ripe stone fruits. Rich and full-bodied wine with great tension. Drink it chilled over the next 3-4 years.
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Availability date: 0000-00-00
Vintage | 2019 |
Grapes | 80% Sauvignon, 20% Chardonnay |
Aged | Vat on fine lees |
Farming methods | Organic farming |
Keep for | 3 - 4 ans |
Appellation | Cheverny |
Color | Blanc |
Cuvée | La Charbonnerie |
Sur la commune même de Cheverny, le domaine familial de 20 ha est implanté sur la route des châteaux de la Loire.
Les vignes sont plantées sur trois communes : Cormeray, Cheverny et Cellettes.
Les vignes jeunes et vigoureuses sont enherbées. Ailleurs, les sols sont labourés et cultivés. Vendanges manuelles afin de trier les raisins.
A partir d’une belle matière, le rôle du vinificateur se limite à surveiller les différentes phases de la vinification , sans artifice technique. Les cépages sont vinifiés à part, sans levurage et avec un maximum d’hygiène pour utiliser un minimum de soufre.
Vignoble certifié en Agriculture Biologique ECOCERT.