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Tessier Ph. Cheverny Blanc Agrandir l'image

Tessier Ph. Cheverny Blanc 2018

DECBL130

Nouveau produit

Cuvée Domaine

Vin d'assemblage de Sauvignon toujours dominant pour le fruit et de Chardonnay pour le gras. Nez délicat, frais, dominé par le Sauvignon, arômes de cassis, notes florales (fleurs blanches, pêches). Accompagne les crustacés, poissons, charcuterie et fromages de chêvre régionaux.

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11,20 € TTC

Fiche technique

Millésime 2018
Cépages 80% Sauvignon 15% Chardonnay 5% Menu Pineau
Elevage Cuve
Type de culture Agriculture Biologique
Type de sol Argilo-siliceux
Durée de garde 3 - 4 ans
Degré alcoolique 14°
Appellation Cheverny
Couleur Blanc

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Sur la commune même de Cheverny, le domaine familial de 20 ha est implanté sur la route des châteaux de la Loire.
Les vignes sont plantées sur trois communes : Cormeray, Cheverny et Cellettes.
Les vignes jeunes et vigoureuses sont enherbées. Ailleurs, les sols sont labourés et cultivés. Vendanges manuelles afin de trier les raisins.
A partir d’une belle matière, le rôle du vinificateur se limite à surveiller les différentes phases de la vinification, sans artifice technique. Les cépages sont vinifiés à part, sans levurage et avec un maximum d’hygiène pour utiliser un minimum de soufre.
Vignoble certifié en Agriculture Biologique ECOCERT.