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Sevin Rouge 2014 View larger

Sevin Rouge 2014

DECRG28

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Cuvée du Bois du Bisson 2014

Ses tanins fins et fondus apportent une structure mettant en valeur ses arômes de cerise, de tabac blond, de réglisse et d'iris. Il se dégustera sur un canard à l'orange, une viande rouge ou un gibier.

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14,70 € tax incl.

Data sheet

Vintage 2017
Grapes 75 % Pinot Noir 25% Gamay
Aged oak
Farming methods Organic farming
Type of soil chalky-clayey soils
Keep for 8 ans
Appellation Cheverny
Color Rouge

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Cyrille Sevin, depuis 2007, a repris un vignoble de 7ha à Mont Près Chambord. En conversion à la culture biologique, il s'efforce de faire des vins de terroir vrais et entiers. 90% du vignoble est vendangé manuellement. Les fermentations se font sans ajout de levure.