Tessier Ph. Blanc 2011
Cuvée Domaine 2011
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Sur la commune même de Cheverny, le domaine familial de 20 ha est implanté sur la route des châteaux de la Loire.
Les vignes sont plantées sur trois communes : Cormeray, Cheverny et Cellettes.
Les vignes jeunes et vigoureuses sont enherbées. Ailleurs, les sols sont labourés et cultivés. Vendanges manuelles afin de trier les raisins.
A partir d’une belle matière, le rôle du vinificateur se limite à surveiller les différentes phases de la vinification , sans artifice technique. Les cépages sont vinifiés à part, sans levurage et avec un maximum d’hygiène pour utiliser un minimum de soufre.
Vignoble certifié en Agriculture Biologique ECOCERT.
- Type de sol: Silico-argileux
- Type de culture: Agriculture Biologique
- Millésime: 2011
- Elevage: Cuve
- Durée de garde: 2-3 ans
- Degré alcoolique: 13°
- Cuvée: Domaine
- Couleur: Blanc
- Cépages: 80% Sauvignon, 15% Chardonnay, 5% Menu Pineau
- Appellation: Cheverny
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